Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Питание в детском саду организуется в соответствии с действующими СанПиН.
Режим питания детей: 5-и разовое питание.
Детский сад работает по утвержденному 20-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в детском саду разрабатывается индивидуальное меню в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
Условия питания и охраны здоровья обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, а также для детей нуждающихся в диетическом питании не созданы в связи с отсутствием данной категории обучающихся.
ДОКУМЕНТЫ:
Положение об организации питания воспитанников МАДОУ "ДС № 424 г. Челябинска"
Положение о бракеражной комиссии МАДОУ "ДС № 424 г. Челябинска"
Реестр поставщиков на 2023 год по организации питания
Меню в МАДОУ "ДС № 424" на 16.11.2023
Диетическое меню в образовательной организации не предусмотрено
Примерное двадцатидневное меню
Скачать СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Программа производственного контроля на 2023 год с применением принципов ХАССП
ПРОГРАММА ХАССП МАДОУ «ДС № 424 г. Челябинска»